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烹調(diào)海鮮如何不煮過(guò)頭?教你個(gè)簡(jiǎn)單的小步驟
- 分類：行業(yè)動(dòng)態(tài)
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2017-09-27
- 訪問(wèn)量：90
【概要描述】烹調(diào)海鮮最常遇到的問(wèn)題就是不小心煮過(guò)頭而咬起來(lái)太老太韌，本身鮮甜的汁液也已流失，味同嚼蠟。今天小編就用魷魚(yú)作例子，教你簡(jiǎn)單一個(gè)步驟就能輕松煮出美味來(lái)！?食材：新鮮的魷魚(yú)適量?做法：?1.水倒入鍋中至約可淹過(guò)魷魚(yú)的位置，將水煮滾后放入適量鹽巴（此時(shí)魷魚(yú)還沒(méi)下鍋）。?*切勿將魷魚(yú)拿去沖自來(lái)水，會(huì)使甜味流失。?2.煮滾后火關(guān)掉，將魷魚(yú)浸泡在鹽水中兩分鐘后撈起，完成。?小貼士：為何要泡鹽水？?魷魚(yú)浸泡鹽水
烹調(diào)海鮮如何不煮過(guò)頭?教你個(gè)簡(jiǎn)單的小步驟
【概要描述】烹調(diào)海鮮最常遇到的問(wèn)題就是不小心煮過(guò)頭而咬起來(lái)太老太韌，本身鮮甜的汁液也已流失，味同嚼蠟。今天小編就用魷魚(yú)作例子，教你簡(jiǎn)單一個(gè)步驟就能輕松煮出美味來(lái)！?食材：新鮮的魷魚(yú)適量?做法：?1.水倒入鍋中至約可淹過(guò)魷魚(yú)的位置，將水煮滾后放入適量鹽巴（此時(shí)魷魚(yú)還沒(méi)下鍋）。?*切勿將魷魚(yú)拿去沖自來(lái)水，會(huì)使甜味流失。?2.煮滾后火關(guān)掉，將魷魚(yú)浸泡在鹽水中兩分鐘后撈起，完成。?小貼士：為何要泡鹽水？?魷魚(yú)浸泡鹽水
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